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  • 食堂食品安全制度

    1、选择经过安全处理的食品; 2、一定要彻底加热食品; 3、熟食要立即食用; 4、妥善贮存食品; 5、彻底再加热熟食品; 6、避免生食品与熟食品直接接触; 7、制作过程中药反复洗手; 8、必须......【点击详情】

  • 食堂卫生检查标准

    持有效的健康证。 工作时穿戴干净的工作服、帽、围裙,按要求规范佩戴口罩。 不得留长发、长指甲、长胡子,不得涂指甲油,不得佩戴首饰(戒指、手链、手表)。 工作时不得抽烟、不......【点击详情】

  • 食堂卫生管理一定要注意的五大类

    食品卫生管理 ① 采购原料食品,要保证新鲜卫生;不得购买未经有关部门检验的肉类,病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料;各种食品、调料要符合......【点击详情】

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